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味噌のしずく、再販いたします!若干リニューアル!

みそたまり「味噌のしずく」、再登場!

*みそたまりとは*
味噌が熟成していく過程で染み出てくる上澄み液です。
醤油のような色合いで芳醇な香りがします。


みそたまりは、1トン仕込む樽からわずか6kあまりしかとれない希少な液体です。
風味も色も醤油によく似ています。
芳醇でほのかな甘みとコクのある味です。

今回は容量を360gから150gに変更し、手に取りやすく使い切りやすいサイズにしました!

味噌のしずく(150g) 商品ページは
こちら

今回も30本と少量の限定販売になります。

次回製造も未定なので気になった方はぜひこの機会にお求めください!

2019-04-22 10:46:08

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GW10連休のお取り扱いについて

2019年のゴールデンウィークのお荷物配送等について

今年のゴールデンウイークは10連休となっております。
それに伴い、前後のお荷物の遅延などが予想されます。

また、ご指定のお届け日に間に合うような配送もお受けできない事態も想定されます。
ゴールデンウイーク期間、およびその前後をご指定になられるお客様はお早目のご注文をお願いします。


ツルみそ通販部のゴールデンウィーク期間
4月27日(土)~5月6日(月)

上記の期間にご注文いただき、5月8日以前の配達をご希望いただいた場合、ご希望に添えない場合がございます。
また、上記期間にいただいたお問合せにも返答できない場合がございます。
あらかじめご了承いただき、ご注文をお願いします。


 

2019-04-02 11:56:32

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西鉄主催「レールアンドハイク」3月17日です

福岡の企業西鉄さんの主催で開催されるレールアンドハイク。
当社も参加協力しています。

福岡近辺の方へはカタログなどもご注文の商品に同封させていただいておりますが、当日参加受付なので、まだ間に合います!

詳しいコースや参加特典はこちらでご覧いただけます!

2019-03-07 15:34:15

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数量限定販売中!甘酒セット

数量限定商品
「甘酒セット」
ご自分で甘酒を作られるかたも多いと思います。
ツルみその乾燥米こうじをお使いいただいているかたもいらっしゃるかと…

その乾燥米こうじを使って、当社でも甘酒を販売することになりました。
ただ、工場で大量に生産できる設備が無いので、ものすご~く少量での製造になります。
なので、数量限定販売です。

甘酒を飲むだけじゃなくて他にもなにかできないかな~。デザート的な!という考えから、ゼリーっぽいのもいいかも!と甘酒ゼリーも2種類作ってみました。

普通の甘酒ゼリーと福岡県産のブランドイチゴ”あまおう”を使ったあまおうじ!


商品詳細は、甘酒セットのページから…⇒こちら

まもなく品切れです…

追加製造は、まだ未定ですので、どうぞお早めに…*^^*
 

2019-03-05 16:20:18

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年末年始の営業のお知らせ

年末年始の営業についてお知らせします。


年末年始休業日
2018年12月29日(土)~2019年1月6日(日)まで

ホームページ、FAXでのご注文は上記期間中も受け付けます。
お電話での受付は留守番電話にて受付いたします。

年内発送可能注文日
2018年12月28日午前中まで
 お支払いに銀行振込・ゆうちょ振込・コンビニ決済をご選択いただいた場合は、28日午前中までに入金の確認が出来た場合となります。

それ以降のご注文(ご入金確認)の場合は1月7日より順次発送いたします。

年内発送が出来ない商品
・手造りあわせみそセット
   年内の仕込み予定がすべて終了しましたので、発送は年明け、仕込み開始以降となります。

お問合せについて
上記休業日中はお問合せの返信ができません。
1月7日以降、順次回答いたします。


ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。
 

2018-12-26 11:52:01

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希少な みそたまり 販売します!

みそたまり「味噌のしずく」、初登場!

*みそたまりとは*
味噌が熟成していく過程で染み出てくる上澄み液です。
醤油のような色合いで芳醇な香りがします。


みそたまりは、1トン仕込む樽からわずか6kあまりしかとれない希少な液体です。
風味も色も醤油によく似ています。
芳醇でほのかな甘みとコクのある味です。

ただ、あまりにも少量しか取れないので、商品化は難しいと思っていました…が!

「少量なら、ネット通販のみで販売すればいいんでは?」という意見が!!!ソレモソウダ

確かに、販売店などで販売するには納品数が足りないかもしれないけれど、通販部なら、限定販売にすれば大丈夫!

それからは、当社5代目(現在室長!鋭意帝王学修行中?笑)の行動が早かった!
さっそく仕込みの樽からたまりを掬い、パック詰めをして、商品ラベルを作成し、調理例の料理写真撮影!

歴代のツルみそ新商品としては最速で販売にこぎつけました!


ただし、最初に記載した通り、1トンの樽からでもわずかに6kほどしか取れない”みそたまり”
今回は…360gで18本の限定販売となります!




今回、100%国産原料を使用した”鶴”の仕込み樽から取れた”たまり”を特別に詰めました!
刺身につけたり、普段のお料理の隠し味に、卵かけご飯にかけたり焼きおにぎりにつけたり。
お肉を焼いて大根おろしと”みそたまり”これもすごく美味しかったです!


お肉と大根おろし+味噌のしずく


おさしみに”味噌のしずく”


”みそたまり”は知ってたけど「ツルみそでは販売してないのよね~」って言う方から「え?何それ!興味ある!!」って言う方まで、ぜひぜひ「みそたま体験」してください!

あ、商品名は”みそたまり”じゃなくて「味噌のしずく」です。



11月9日より販売開始予定。

限定18本、無くなり次第終了で、次回販売予定は未定です。

ご購入はこちらから






 

2018-11-08 15:54:36

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仕込み味噌「そだてて味噌」完成しました!

そだてて味噌、完結編?

2月に仕込んで、ひと夏越しました!

半年熟成させた「そだてて味噌」


こちらです ↓↓




右の端に少し白く写っているのは、産膜酵母。
見かけはカビっぽいですが(っていうか”シロカビ”と言われたりもするようですが)、基本的に体に害はありません。

ただ風味を損なう可能性がありますので、発生していたら取り除いていただくほうがよろしいかと…


表面もかなり色が黒くなっていますが、中はこれほど黒くはありません。
気にならなければそのまま混ぜ込んでもらっても構いません。

今回は産膜酵母とその周りを取り除き、あとは底の方から混ぜ返しました。


出来上がりはこちら ↓



上の写真と比べたら少し色が薄いです。

ちょっとなめてみたら塩角も取れてて、まろやか~

これ以上常温に置いておくと、どんどん褐変(かっぺん:色が濃くなっていく)が進むので、冷蔵庫で保存をします。


これで「そだてて味噌」は完成です。





 

2018-09-07 10:10:22

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2018夏のキャンペーン当選者のお知らせ

今年の夏も、たくさんの商品をお買い上げいただき、ありがとうございました。

ダイレクトメールにも記載しておりましたキャンペーン結果のお知らせです。

期間中お買い上げ5000円以上の方の中から抽選で10名様。
お楽しみセットプレゼント

東京都 野田様
埼玉県 影山様
大阪府 眞島様
福岡県 青笹様

福岡県 深堀様
福岡県 山口様
福岡県 都留様
福岡県 田中様

熊本県 徳永様
宮崎県 高見様


クイズキャンペーン
ギフトのページを見て記入する問題でした
恵●寿  答えは”美”を入れて 恵美寿になります。

正解者の中から以下の10名様が当選されました

東京都 桜井様
東京都 小笠原様
神奈川県 嶋田様
千葉県 和山様

愛知県 小塚様
京都府 前田様
大阪府 沖永様
福岡県 橋本様

福岡県 紫垣様
熊本県 武石様

以上の方へのプレゼントは22日までに発送を終えています。
どうぞご笑覧くださいませ。

 

2018-08-23 09:26:25

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【重要】送料改定のお詫びとお知らせ

【重要】送料改定のお知らせ

平素はツルみそ通販部をご利用いただきありがとうございます。

通販をご利用のお客様へ、大切なお知らせがございます。

お客様には大変心苦しいお願いとなりますが、運送会社より送料値上げの要請があり、通販の送料を改定させていただくことになりました。

現在も送料はお客様の一部負担以外は弊社が負担をしておりました。
今回の送料値上げの要請に伴い、会社内部でも再三検討を重ねましたが、当社の企業努力のみで現状維持のサービスを提供していくことは困難であるとの判断になりました。

つきましては、誠に遺憾ではございますが
2018年7月2日12時 からのご注文分より、下記の通り送料の改定を行わせていただきます。

*** 改定後の送料 ***
(地域ごとに送料が異なります)

※北海道、青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島 --- 1400円
※茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、山梨、長野、富山、石川、福井、岐阜、静岡、愛知、三重 --- 1200円
※滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山、鳥取、島根、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、高知 --- 1000円
※福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 --- 800円
※沖縄 --- 1200円

なお、商品ご注文金額が5400円(税込)以上で送料半額、10800円以上で送料無料とさせていただきます



今回の改定でお客様のご負担が大きくなってしまいますこと、心よりお詫び申し上げますとともに、ご理解をいただき今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。

今後とも品質の維持、サービスの向上などさらに努力をして参りますので、弊社商品を何卒よろしくお願いいたします。


 

2018-06-12 13:25:42

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西日本新聞ぽしぇっと「レシピ募集」

6月1日に西日本新聞に折り込まれていた冊子”ぽしぇっと”でレシピを募集しています。

受け付けは6月15日(金)まで


お味噌=味噌汁という定番以外に味噌をお料理に使われている方!!ぜひそのレシピを教えてください。

ご応募いただいた中からおひとりさまに優秀レシピ賞としてツルみその商品5000円分をプレゼント。
また、参加者には1000円分の商品をプレゼントします。


応募方法は、ホームページ「お問合せ」よりお問合せ内容の一番上に、”ぽしぇっとれしぴ”とご入力いただき、2行目以降に、お料理の材料、作り方等を記入して送信してください。



また、下記のコメント欄からの投稿も可能です。
いただいたコメントは公開させていただく場合がございます。

お問合せよりいただいたレシピも後日ブログで紹介させていただく場合がございます。


また、商品の受け渡しは当社店頭にて行いますので、店舗へ直接来ていただける方に限らせていただきます。
ご了承ください

2018-05-18 15:42:11

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お問い合わせ

いつも当社をご愛顧頂きありがとうございます。
商品に関するお問い合わせなどは、お電話やメールフォームよりお受けしております。

TEL:0944-73-2166

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フリーダイヤル:0120-70-7396(ご注文はこちらから)

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