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仕込み味噌「そだてて味噌」途中経過

仕込み味噌「そだてて味噌」途中経過

仕込んだばかりのお味噌をそのままお届けして、自宅で熟成させる「そだてて味噌」

お買い上げの皆様のお味噌はどのような状態になっているでしょうか?

前回の販売より2カ月あまり経ちました。
通販部でも同じお味噌を熟成しています。

本日、熟成度合を確認してみました。




少し色が…ついてるかな?
たまりのような液体が出ていなくて、まだ未成熟のようです。




中の色もきれいです。


表面をならして、アルコールを添付して仕込み始めと同じようにフタをして、また熟成をすすめます。


また熟成を確認したらお知らせします!
 

2018-05-10 11:29:22

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